Miel aux letchis

Voici un produit qui en surprend très agréablement plus d'un sur les marchés.

A Madagascar et sur l'ile de la Réunion d'ou nous sommes originaire, les abeilles butinent les fleurs du fruit de letchi. Ce miel est d'un gout dément et les touristes en remplissent leur valises lorsqu'ils quittent  l'ile. Malheureusement l'importation est interdite et les quantités limitées.

Nous avons voulu reproduire ce miel sublime. Pour cela nous avons pris du miel des pyrénées. Nous avons décongelé et infusé du letchi importé, mélangé au miel à une température donnée.

Cela a donné le bocal de 150gr qui se vend tellement bien sur les marchés et que je vous invite à gouter par curiosité. Très rares sont les décus.